Thursday, October 30, 2008

Anakku Yasmin Hananie

Pagi ini aku bangun tak berapa nak awal...malam pun tidur tak berapa lena sbb Min anak keduaku yg kadang2 dipanggil Adik, demam tiba2.Malam semalam Min ada muntah sbb batuk, aku ingat batuk biasa jer...sakit normal utk budak2 seusia dia. Min lahir pada 20/5/2004...sejak lahir hingga dah 4 thn lebih ni, dia normal aje. Jarang sekali Min sakit, tak mcm Kika kakaknya yg cukup payah nak menjaga masa baby dulu. Min keletah manja budaknya, kadangkala perangai manja berlebihan dia tu selalu merimaskan aku...mungkin juga dia anak bongsu (setakat ni lah...)dan kak Kika selalu beralah...tu yg Min mengada2 sikit tu.

Lepas subuh, aku tergesa2 iron baju...memang aku ni pesen iron baju pagi2, tak suka nak iron mlm sbb nanti badan rasa rimas dan panas, tak selesa nak tidur.So, PAGI adalah masa paling busy utk aku, jgn lah budak2 buat hal, pasti aku mudah naik angin, almaklumlah nak kejar masa....tapi, pagi ni...adik meragam, ya aku faham dia demam dan batuk2....so, aku just pujuk dia jgn nangis dan papa akan uruskan adik nanti di bilik mandi. Sambil aku iron baju tu, sambil tu jugak keluar masuk bilik tidurku nak pujuk dia....bila dia tak mau faham, aku pun mula aje naik suara...."Min, sabarlah sikit, mama ada keje ni...." Min ok sikit bila papa dia selesai uruskan dia, pagi ni Min cuma berus gigi dan basahkan badan sikit jer, kami tak hantar dia ke tadika, just send her to her nanny house.

M.zul & Kika dah lama turun ke bawah, tapi Min masih terbaring lemah atas katil, dia setia tunggu aku bersiap2...Bila nak turun tangga, naluri keibuan aku menyapa jiwa tiba2...kesian Min, aku pun dukung dia bawa turun ke bawah. Mcm terasa lagi betapa eratnya pelukan anak manja ku itu....

dan baru 2 jam yang lalu papa dia call dr clinic, Doktor kata Min mungkin ada potensi kena athsma...aduhhhh, cukup dulu Kika pernah beberapa kali masuk wad sbb symptom2 sakit yg sama...hingga yg paling teruk kena pneumonia.So, Min dpt nebulizor treatment sbb nak bagi boleh bernafas dgn selesa...oh sayang mama, rasa menyesal pulak pagi tadi ada termarah dia bila dia tak habis2 merengek minta perhatian...kalaulah mama tau.....

So, Min sekarang under supervision dr kami, kalau keadaan berlarutan, mungkin kena jumpa paed. Apa pun, cepatlah sembuh anak ku...kalau ada sayap, sekarang juga mama datang dan peluk anak mama erat-erat.Sabar sayang ya,....

Wednesday, October 29, 2008

Masak lagi...dan lagi...






































Ni kira episod dari siaran tertunda masa Angah ada kat rumah minggu lepas...sayang kat angah!

Balik keje aku masak kari ikan jenahak (m.zul selera makan fasal dah lama tak makan kari ikan kak wawa), angah pulak masak lempeng geragau (aduhhhh...sedap lempeng ni) cicah kuah kacang (kuah ni balance kuah rojak ayam, aku yg masak) pastu kombinasi aku & angah menghasilkan puding laici berkuah....rajin kak wawa masak puding mlm2 gitu....dan satu lagi menu istimewa, "teh dangdut"....mlm tu kami semua berdangdut tak hengattt punya! thanx blogger ninoz for the nice recipe of teh dangdut! aduh aduh gelek sampai pagi....ahhhhh

Tuesday, October 28, 2008

Picnic at Port Dickson

Yahoooo.....akhirnya mission jadi tak jadi aku berjaya jugak dilaksanakan dgn jayanya. Sibuk jiran sebelah aku berdeepavali, sibuk jugaklah aku anak beranak bersiap2 ke PD. Dah lama tak bawak anak2 berdua bersantai...baru ni lah dapat bergumbira bersama. Yang bestnya, plan nak pergi kononnya awal pagi...tapi, lepas subuh boleh tidur jap....pastu barulah kelam kabut nak masak & bersiap2. Cik abang yg tersayang pulak pagi itulah jugak nak cuci kereta...mcm tak der masa lain pulak yek....mmmmm....

aku start kul 8.00 dah menari2 kat dapur. Menu picnic aku sempoi jer, mee goreng, nasi lemak, nasi himpit , kari ayam, popia goreng, cheese sandwich, buah2an siap dgn garam belacan, twisties & 2-3 jenis keropok yg sewaktu dgnnya, air sarsi, jus oren tropicana dan sky juice.

Urusan mempacking & bersiap2 selesai hampir kul 11.00. Aku dah penat giler masa ni...anak2 pulak dah penat berlari & bermain dlm rumah...tak jugak gi lagi....akhirnya bertolak jugak ikut highway dr Alor Gajah...kalau ikut jalan lama takut sampai lambat. Sampai PD dah dekat kul 1.00...
tinjau dulu area mana nak lepak sbb org ramai sgt...almaklumlah cuti deepavali...ramai jugaklah meenachi kumari yg turut sama mewarnai pantai Telok Kemang hari tu. Sebelum apa2...gi solat zuhur dulu...tak boleh solat jamak sbb tak cukup KM nak jadi musafir....so, lepas mandi manda nanti kena lagi solat asar sblm balik rumah...tak apa lah...janji boleh happy2....

Tak banyak gambar yg boleh ditangkap hari tu...sbbnya aku pun nak mandi, so tak der org nak jadi photographer sbb kamera kena simpan semula dlm kereta...leceh betul! aku landing sebelah satu family yg betul2 buat aku hangin satu badan...boleh dibiarkan anak kecik dia tabur2 pasir kat atas tikar aku...eeeee kecik jer aku tengok budak tu....apa nak buat, pergi time org ramai, terpaksalah bersesak2 nak cari port & nak mandi...

pantai PD dah tak secantik dan sebersih dulu.....air kat pantai dah keruh dan banyak benda2 yg terampai....m.zul geli sungguh nak mandi, tapi disebabkan anak2....kita org jejak jugak kaki ke air dan pejam mata aje lah kat air tu...bayangkan yg indah jer. Min & Kika pulak asyik nak main pasir, biarlah dia org main sekali sekala...kata picnic.

Pukul 5.40 barulah bersiap nak balik, mandi semula kat toilet cina....mak aiii sempoi sgt tempat mandinya....mahal pulak tu...tak berbaloi baya singgit...anak aku geli sungguh nak masuk sbb banyak pasir kat lantai....nyonya tu kutip duit aje, tapi tak der sapa yg bersihkan tandas & bath room....menyampah betul.

Solat Asar pukul 6 lebih, pastu bertolak ikut jalan lama.....lepas 10 minit kereta gerak...aku pun lena beradu...sedar2 dah sampai kat rumah no.8.....arrgggggh letihnya....sory arr pada kawan m.zul yg jemput makan open house mlm tu...anak2 dan aku sendiri terlalu letih......apa pun oklah utk release tension!

Makan-makan penghujung raya

Sabtu lepas 25 Ramadan, Angah dan anak menantu dah nak balik ke JB. Sedih wooo....tak sempat nak tahan angah sampai cuti deepavali sbb Noor ada interview pulak....so, tinggallah adik bongsu angah ni sendiri mengurus rumahtangga....seronok sungguh masa angah ada seminggu ni....nak gi keje pun ada bekal breakfast....balik jer umah dah bau makanan....tak sempat tukar baju & mandi dah menjamu selera....bestttttt!...yg paling sedih angah balik ni tentu si yasmin anak kecik aku tu...siang malam berkepit dgn mama hajar...sampai aku ni dia tak layan dah!

so, sempena keberangkatan pulang duli2 tuanku ke JB aku pun plan nak makan istimewa sikit....tak der special sgt...just ulang semula menu raya...almaklumlah hari tu masa raya semua kelam kabut sbb angah & family nak ke Bachok kelantan rumah menantu angah si Yusop tu....

Mlm sabtu tu aku bagi projek merebus ketupat mini segera nona kat m.zul sbb aku & angah gi visit rumah kak ram jiran aku tu yg nak buat kenduri kawen anak daranya. Bukannya susah pun...ambil periuk besar, buh air, buh garam, buh ketupat segera, buh daun pandan....dan rebus 4 jam (jahanam gas aku, hehehehe...)


Pagi2 lagi aku dan angah dah menari cha cha kat dapur. Semua dah ada tugasan masing2...tak yah nak suruh2...mcm tau2 jer nak buat apa yg patut. Angah masak lemak lodeh putih...
resepi istimewa family aku....kalau lontong biasa tu lodeh biasanya kuning, tapi utk raya kami buat yg putih...pastu mesti ada cendawan...tak kira lah cendawan kering cina yg warna hitam tu ke, cendawan shitake segar atau kering, cendawan butang, atau pun paling tak der...cendawan tiram biasa tu...sayuran lain ikut suka....janji komponen wajib cam suhun, fucuk dan taufu ada....beres!

Aku pulak cuma masak rendang kerang yg simple...tapi oleh tahan jugak larisnya...mcm paku laris lak....lodeh tak lengkap tanpa sambal, so angah buat pulak sambal sotong kering berkacang....sedap bangatttt......aku tambah telur rebus sbb anak2 suka makan style lontong biasa...nak jugak telur tu..Noor melengkapkan juadah breakfast dgn roti sardin....mmmm....memang meriah lah pagi tu...pagi ke?....kita org makan kul 10.00 .....kesian kaum Adam, menunggu lah hidangan yg tak siap2.























Nak kasi meriah lagi mood penghujung raya tu...aku sms kak jah jiran peramah aku yg duk selang 2 biji rumah jer sebelah kiri...hari tu masa aku buat open house dia manjang busy ...gi kl lah...apa lah...so, memang rezeki kak jah lah kali ni.....Thanx kak jah sudi dtg dgn anak teronanya si Izan,....makan jgn tak makan....desserts pagi tu agar2 kentang & puding berkuah koktel.

Wednesday, October 22, 2008

Lebaran 2008




Rasanya dah agak lambat nak buat coretan tentang raya....tapi since aku baru jer membuka blog ni...terpaksalah rewind semula nostalgia 1 Syawal yg lepas. Raya tahun ni hampir sama mcm thn2 sebelum ni...rutin yg selalunya dilakukan ialah menghabiskan duit utk baju raya (lebih pada anak2 jer sebenarnya), kelengkapan rumah serba sikit (tema coklat pulak kali ni),juadah raya, kuih raya, dan yang teramat penting duit raya...tang duit raya ni yg hehehehehe, iyalah kalau citer fasal duit ni, manalah pernah cukupnya!


Apa pun, aku bersyukur sbb raya kali ini aku masih lagi dapat memohon ampun maaf dari ayah bonda tercinta serta kedua mertuaku yang amat aku hormati. Walaupun keempat2 insan yg aku sanjung ini semakin uzur dimamah usia...tapi, kedatangan Syawal tetap memberi seribu makna pada mereka....bak kata ayah ku, "masih Allah pinjamkan lagi umur utk berjumpa Ramadan & Syawal kali ini...."thn2 yg akan datang kita tak tau lagi...entah sempat entah tidak...entah siapa yg pergi dulu....apa yang aku rasa ralat sangat thn ni ialah tak dapat balik banyak kali masa Ramadan ke Muar apatah lagi ke Pahang...kesibukan waktu membataskan anakmu ini...Maafkan kami....


Raya pertama giliran beraya di Muar thn ni. Cuma, raya di Muar thn ni tak sama spt sebelumnya....Hanya aku dan Kak Bai saja yang ada di rumah mak menyiapkan juadah raya malam tu...Angah masih di JB dan hanya sampai pada waktu zohor raya pertama, Acik pulak awal2 lagi dah ke Kuala Berang beraya dgn family Acik Shukri buat kali pertamanya...almaklumlah pengantin baru....tentulah nak diperkenalkan dgn saudara mara belah Terengganu pulak...Kak Ena dan Etam tolong jugak sikit2...tapi, masing2 ada tanggungjawab di rumah masing2....Apa pun semuanya selamat & sejahtera....yang penting Mak & Ayah....aku tak tau bagaimana agaknya kalau ditakdirkan beraya tanpa insan keramat ini nanti...... Tahun ni sebenarnya tema warna baju raya aku anak beranak ialah peach+orange...tapi, sayangnya baju raya aku tak siap...geram betul dgn budak tailor tu....last minute tak siap pulak, boleh dia tersengih2 aje....so, aku beraya lah dgn baju sponsor yg Acik bagi masa kenduri dia dulu...bengang arr...nak beli pun saiz istimewa aku ni bukan senang nak cari....so, pasrah aje lah. nanti aku paste kan gambar raya kat sini...

Tuesday, October 21, 2008

Dunia masakan dan aku...

Aku mula minat alam masak memasak masa umurku 10-11 thn...masa tu suka perati mak & kakak2 kat dapur....mcm best jer...tapi menu mak dulu2 tak banyak...almaklumlah mana ada internet bagai nak ikut mcm2 resepi...asyik jer lah lauk masak lemak cili padi, asam pedas, kari, sambal, masak pindang, masak kicap dan ulang lagi...dan lagi...dan lagi....sampai aku meningkat rumaja. Bila aku di form 2....Kakak2 aku yg ramai tu semua dah ada komitmen masing2...yang kawen...citer kawen...yg belajar...citer belajar...yg kejer...citer kejer...aku yg duk dgn mak...dapatlah peluang pegang kuali periuk belanga...alahaiiii...susah jugak memasak ni rupanya. Aku pernah masak sayur tak letak apa2 ...letak garam jer...entah masa tu berangan ke benda apa gaknya...dah mak berleter tak habis2....hehehehe....cayang mak!

Masa form 4-form 5 aku duk asrama...tak der peluang menggilap bakat di dapur....Bila form six duk semula kat kg...time ni baru aku rasa yg minat aku memang dekat dapur...aku pun coba2 ikut resepi kat majalah....tapi, agak terhad eksperimen yg aku buat tu fasal modal tak cukup....aku takut nak suruh mak beli bahan2 yg mahal2....so, try resepi yg guna bahan2 basic aje lah....yang selalu jadi tukang rasa masakan aku tentulah Kak Ena...kakak aku yg paling cun dlm family....masa tu Ena tak reti masak apa pun...now, Kak Ena dah terror...masakan sambal telur pecah dia....mmmmmm sedap bangatt sih.

Minat aku terbantut seketika masa belajar kat ITM ...sehinggalah aku gi praktikal masa sem 7 di UTM. Timer kasihlah Angah sbb bagi tumpang rumah kat JB nun....kena pulak rumah dia ada oven besar yg serba lengkap....dapatlah aku mulakan kejer baking membaking...tumis menumis....sampai satu malam tu tunggu kek masak , aku terlena...bangun pagi kek marble oren dah jadi kek gula hangus.....nostalgia betul lah!

tapi kan, yg herannyer lepas kawen dgn m.zul ....aku jadi malas gila nak memasak....kalau adik beradik aku cakap yg si Acu ni reti masak macam2 mesti laki aku ingat mcm citer dongeng...mana tak nyer...dalam seminggu tu tak tau bila yg aku duk dapur....semua duk kedai makan...hari minggu pun bermula dr breakfast sampai ke dinner makan kat luar manjang....kemalasan aku ni berterusan sampai dpt anak kedua...pendek kata sepanjang duk rumah sewa tu...boleh kira arr berapa kali tukar beli gas.....

So, bila pulak kak wawa ni turun dapur yek?...haaa....bila aku dah duk rumah sendiri kat no.8 ni haaaa....barulah minat tu dtg semula....tapi, pelan2....ambil masa nak develop semula....aku terlibat secara serius sejak minyak naik masa Pak Lah perintah ni......kat situlah bermulanya sejarah lama berulang kembali...ibarat luka lama berdarah kembali....chewahhhh!

Monday, October 20, 2008

Sambal Telor Puyuh

Lodeh

Sambal Bilis

Daging Masak Hitam

Kuah Kacang

Rendang Ayam

Ni menu raya di Muar. Aku jadi tukang masak dan kakak aku yg cun tu kuarkan duit....thanx bebanyak Kak Bai sebab sponsored semua kos makanan raya kita sekeluarga hari tu....tak per kakak aku ni kayer!
Back to this rendang...mmmm, tak ada yg special pun, biasa2 ajer cuma tak banyak guna gula melaka tapi lebihkan gula pasir sbb nak kan warna golden brown.

Triffle

(Resipi)
Selain bubur pulut hitam tu, Triffle ni pun hasil eksperimen aku yg pertama...selama ni gi rumah org makan jer...aku guna swiss roll vanila yang ada 4 petak perasa di tengah, fruits cocktail jenama Honsen, custard susu yang agak lembut dan surface nyer jelly strawberry yg manis2 masam. Tak sangka ada jugak yg bertanya tentang triffle ni....rahsia tauuu baru kali pertama cuba.

Bubur Pulut Hitam

Nie manisan masa open house kali kedua kat rumah aku. Sebenarnya bukan aku yg masak bubur ni...tapi, air tangan Angah. Biasa arr kalau otai yg masak, pasti terangkattt! bubur pulut hitam ni lebih perfect di makan dgn meletakkan topping santan pekat 2-3 titis...

Sunday, October 19, 2008

Nasi Minyak Oren, Opor Ayam, Kerapu 3 Rasa & Acar Rampai

Nasi Minyak Oren (Resipi)
Ini projek hari sabtu (minggu ketiga raya) ari tu...Angah, Noor & Yusop (menantu Angah) nak dtg...so, apa nak jamu utk dia org ek? Lastly, aku cuba resepi nasi minyak ni....first try dan terus jadi!....Wallaaaa.....it taste great! Hanya guna beras basmathi moghul Faiza....dan air gas oren F&N.





Opor Ayam

Actually I want to cook Ayam Masak Merah sbb itu menu kegemaran Noor anak buah aku tu...tapi, dah tak cukup masa...kena rushing fasal dia org dah nak sampai...so, bukak drawer nampak rempah segera opor ayam...mmmm, bolehlah time terdesak ni....dan hasilnya....taraaa...walaupun tak lawa pada rupa tapi rasa dia lazat you! just masukkan rempah segera dlm kuali, pastu tambah santan dan kerisek....kacau2..masuk ayam dan biar ayam masak...SIAP. So, next time aku kena cuba jugak masak opor yg original....sedap opor ni rupanya, kena dgn selera aku. Tapi, aku sendiri tak tau opor to from which state?..perak ke kedah?

Kerapu 3 Rasa
Selalunya orang jodohkan nasi minyak dgn ayam & daging...akunak kelainan kali ni...cuba dgn ikan kerapu pulak. Lebih fresh dan tak muak...yg penting rasa pedas, masam, manis dan kesegaran ikan tu well blended together. Bangkitkan rasa dan aroma dgn corriander leaves.




Acar Rampai (Resipi)
Very colourful dish...ini memang favorite aku...tapi, nak buek cam mano...den tak boleh consume benda ni sbb ada vinegar. Aku masak utk orang lain makan aje...acar rampai aku segera...tak payah rendam pun dgn air kapur. Acar ni mesti rangup dan cukup masam, manis, masin nya.